菠菜基因植入猪体可改变脂肪酸组成

张平远

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菠菜基因植入猪体可改变脂肪酸组成

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日本京帝大学生物工程学院研究所将菠菜的基因提取出来后转入猪体，以求改变猪肉的脂肪酸构成，从而实现了植物基因转入动物的愿望。试验是将菠菜根上的亚油酸酶(FAD2)基因提取出来，置入猪的受精卵中，由其发育成的猪，猪肉中的不饱和脂肪酸增加了20％，从而改善了猪肉的脂肪酸结构。亚油酸在动物体内不能合成，它在动物肉中的构成成分很低，亚油酸有降低血液中胆固醇值的作用。

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来源
《湖南饲料》 |2005年第2期|41-41|共1页
作者
张平远;
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作者单位

四川省江油市水电局高级工程师;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物药;
关键词
改变; 取出; 植入; 置入; 动物体内; 菜根; 亚油酸酶; 猪体; 菠菜基因; 育成;

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