沙棘果中黄酮糖苷和黄酮配基的测定

苏伟; 翁佳燕; 李瑞霞; 吴大诚; 邰源临

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沙棘果中黄酮糖苷和黄酮配基的测定

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本文对沙棘果用甲醇进行了提取和盐酸催化的水解实验,采用HPLC方法测定了提取液和水解液中的黄酮配基含量.实验证明:用甲醇在室温下提取26 h,每克果粉得到槲皮素0.025 mg,山奈素0.015 mg,异鼠李素0.035 mg;而用盐酸对果粉水解3 h;每克果粉能得到槲皮素0.383 mg,山奈素0.025 mg,异鼠李素0.992 mg.提取的黄酮配基的数量分别是水解的6.52%,60.2%和3.52%.由此可见,沙棘果中的黄酮配基主要是以黄酮糖苷的形式存在,在水解过程中可由糖苷经水解反应形成,对槲皮素和异鼠李素尤其如此.

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来源
《国际沙棘研究与开发》 |2007年第1期|33-37|共5页
作者
苏伟; 翁佳燕; 李瑞霞; 吴大诚; 邰源临;
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作者单位

四川大学轻纺与食品学院,成都,610065;

四川大学轻纺与食品学院,成都,610065;

四川大学轻纺与食品学院,成都,610065;

四川大学轻纺与食品学院,成都,610065;

水利部沙棘开发管理中心,北京,100038;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类林业;
关键词
沙棘果; 黄酮糖苷; 黄酮配基; HPLC;

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