龙桑叶多糖超声波辅助提取工艺与抗氧化性能研究

杨青珍; 王锋

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通过单因素和正交试验设计,探讨龙桑叶多糖的超声辅助提取工艺条件,并对多糖提取物的抗氧化性能进行了研究。试验结果表明,龙桑叶多糖的最适提取工艺条件是:料液比1∶40,温度70℃,水浴时间2 h,超声波时间20 min。抗氧化试验表明,龙桑叶多糖类物质抗氧化能力较强,随其添加量的增加,抗氧化性能增强,并且柠檬酸、抗坏血酸对龙桑叶多糖提取液的抗氧化作用均有协同增效作用。

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来源
《江苏农业科学》 |2009年第3期|326-328|共3页
作者
杨青珍; 王锋;
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作者单位

运城学院生命科学系;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
龙桑; 叶; 多糖; 提取工艺; 超声波; 抗氧化;

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