冬令进补还须关注食材安全

马志英

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冬令进补还须关注食材安全

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cqvip:目前,冬令进补的人越来越多,用于进补的原料需求量也不断增加。一般来说,消费者对属于食品的常用滋补原料的安全问题有所重视,但对可用于保健食品的中药材却存在认识误区,认为它们是天然、无毒的。其实,从上世纪50年代末开始,随着我国野生中药材不断减少,人工种植、养殖的中药材越来越普遍,随之而来的是农药和化肥残留、土壤污染及种植、采集、加工环节不规范等问题不断出现,导致不少中药材药效降低,质量和安全性得不到保证。

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《江苏卫生保健》 |2020年第12期|54|共1页
作者
马志英;
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