紫苏无公害种植技术

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紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。紫苏的适应性较强,耐湿、耐涝性较强,耐荫性强。可庭院栽培和观赏。

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来源
《吉林蔬菜》 |2022年第4期|71-71|共1页
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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
出油率; 矿质元素; 庭院栽培; 蛋白质含量; 维生素B1; 谷维素; 籽粒苋; 紫苏;

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