鱼类去脏技术与装备研究现状与展望

欧阳杰; 沈建

首页> 中文期刊> 《安徽农业科学》 >鱼类去脏技术与装备研究现状与展望

鱼类去脏技术与装备研究现状与展望

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

内脏是鱼体中占比最大的一类副产物,在加工或烹饪前,都必须进行去脏处理,是最复杂、最耗时的一道工序。目前鱼类的去脏绝大多数依赖人工,存在处理效率低,环境脏乱、污染大等问题,急需研发新的去脏技术与装备。通过查阅大量的文献资料,对目前国内外鱼类去脏技术和装备的研究与应用现状进行了总结,对不同类型去脏技术和装备进行了对比分析,对鱼类去脏技术与装备的发展趋势进行了展望,旨在为鱼类去脏技术的发展及装备的研发提供理论依据和技术支撑。

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2023年第20期|19-21|共3页
作者
欧阳杰; 沈建;
展开▼
作者单位

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所/国家水产品加工装备研发分中心;

大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产食品加工与保藏;
关键词
鱼类; 去脏; 技术; 装备; 发展趋势;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 鱼类保活运输技术研究现状及展望 [J] . 张晓林 ,王秋荣 ,刘贤德 . 渔业现代化 . 2017,第1期
2. 能谱CT成像技术在去金属植入物伪影中的研究现状与展望 [J] . 朱小忠 ,张洁 ,肖菊梅 . 影像研究与医学应用 . 2022,第20期
3. 叶菜收获技术及装备研究现状与展望 [J] . 牛晓硕 ,冯汝广 ,贾天具 . 河北农机 . 2023,第7期
4. 农药精准施用技术与装备研究现状及展望 [J] . 王果 ,张晓 ,陈晓 . 中国农机化学报 . 2023,第6期
5. 植物保护施药技术创新与装备智能化的研究现状与展望 [J] . 魏鹏 ,闫晓静 ,徐军 . 现代农药 . 2023,第5期
6. 鲟鱼类养殖技术研究现状与展望 [C] . 陈曾龙 . 2000年中国水产学术年会 . 2000
7. 自动化鱼类疫苗注射装备关键技术与机理研究 [A] . 陈骏炀 . 2020

鱼类去脏技术与装备研究现状与展望

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅