磷脂酶产生菌株的筛选·鉴定和培养条件优化

朱丹峰; 胡雪芹; 张洪斌

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磷脂酶产生菌株的筛选·鉴定和培养条件优化

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[目的]筛选具有磷脂酶活力的菌株.[方法]采用磷脂平板初筛和摇瓶复筛筛选菌株,采用单因素试验研究菌株发酵产酶的最佳条件.[结果]最佳发酵配方和培养条件:复合碳源麦芽糖与大豆卵磷脂比例为3:1(1.5％:0.5％),最佳氮源为酵母粉1.0％,无机盐组成为NaH2PO4·3H2O 0.05％,K2HPO4·2H2O 0.10％,MgSO4·7H2O 0.06％,CaCl20.05％,发酵温度30℃,发酵时间4d,比初筛时提高1.61倍.菌株所产磷脂酶是低温酶,其最适作用温度是30℃,最适作用pH为7.5.[结论]该研究为菌株产酶及酶的进一步研究提供参考.

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来源
《安徽农业科学》 |2018年第19期|9-12|共4页
作者
朱丹峰; 胡雪芹; 张洪斌;
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作者单位

合肥工业大学生物与医学工程学院;

安徽合肥230009;

合肥工业大学生物与医学工程学院;

安徽合肥230009;

合肥工业大学生物与医学工程学院;

安徽合肥230009;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业科学研究、试验;
关键词
磷脂酶; 菌株筛选; 鉴定; 产酶优化;

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