响应面法优化龙竹竹叶黄酮的提取工艺及抗氧化研究

段丽娜; 郭磊; 刘超; 夏文俊; 张永鸿; 邱碧丽

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[目的]研究龙竹竹叶黄酮的提取工艺及抗氧化性.[方法]以乙醇为溶剂对龙竹竹叶黄酮(flavonoids from Dendrocalamus gigante-us leaves,简称FDL)进行提取,优化了提取FDL的工艺参数,分析黄酮提取物的抗氧化性.[结果]通过响应面分析得出FDL提取工艺的最佳参数组合为:浸提温度74.2℃、乙醇浓度79.2％、料液比1.0:36.5(g:mL)、浸提时间3.28 h.在此提取条件下,FDL提取率可达到7.21％.抗氧化研究表明,FDL对DPPH、O2·-和·OH都具有良好的清除作用.[结论]龙竹竹叶黄酮是一种可开发的食品抗氧化剂.

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来源
《安徽农业科学》 |2018年第27期|169-172|共4页
作者
段丽娜; 郭磊; 刘超; 夏文俊; 张永鸿; 邱碧丽;
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作者单位

云南省保山市质量技术监督综合检测中心;

云南保山671000;

西南林业大学轻工与食品工程学院;

云南昆明650224;

云南省保山市质量技术监督综合检测中心;

云南保山671000;

云南省保山市质量技术监督综合检测中心;

云南保山671000;

云南省保山市质量技术监督综合检测中心;

云南保山671000;

云南省保山市质量技术监督综合检测中心;

云南保山671000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品化学;
关键词
龙竹; 黄酮; 提取; 响应面法; 抗氧化;

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