GUM法评定菊粉菌落总数的测量不确定度

祖新; 刘煜; 李羽翡; 仝伟建; 杨晓楠

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GUM法评定菊粉菌落总数的测量不确定度

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[目的]采用JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的GUM法对实验室菊粉菌落总数的测量进行不确定度评定.[方法]依据GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》来进行测定和结果判定,结合对测定过程中引入的不确定度分量进行评定,最后采用合成的方法来计算和评定菌落总数的不确定度.[结果]菊粉菌落总数为1.5×104 CFU/g,扩展不确定度为0.4×104.[结论]此方法可用于对菊粉样品的菌落总数进行不确定度评定,适用于复现检测条件下菊粉及其他粉状食品菌落总数不确定度的评定.

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来源
《安徽农业科学》 |2016年第34期|56-58|共3页
作者
祖新; 刘煜; 李羽翡; 仝伟建; 杨晓楠;
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作者单位

甘肃省食品检验研究院;

甘肃兰州730030;

甘肃省食品检验研究院;

甘肃兰州730030;

甘肃省食品检验研究院;

甘肃兰州730030;

甘肃省食品检验研究院;

甘肃兰州730030;

甘肃省食品检验研究院;

甘肃兰州730030;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品的微生物检验;
关键词
GUM法; 菊粉; 菌落总数; 不确定度;

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