MS糖对鸡源乳酸杆菌生物学特性的影响

夏泽; 姜贺; 李洪龙

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MS糖对鸡源乳酸杆菌生物学特性的影响

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[目的]为MS糖在饲料添加剂中的应用提供可靠的理论依据.[方法]从健康成年鸡肠道中分离乳酸杆菌,并进行生理生化指标测定,研究在体外培养条件下MS糖对鸡源乳酸杆菌生物学特性的影响.[结果]MS糖添加量3％～6％是乳酸杆菌生长最适的浓度范围.当MS糖添加量为4％时,乳酸杆菌产酸速率相对较快,产酸量有所提高,耐酸性和耐热性均显著增强.[结论]MS糖对乳酸杆菌的生物学特性有一定的影响,作为一种新型的功能性低聚糖在家禽饲养中具有广泛的开发前景.

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来源
《安徽农业科学》 |2015年第4期|89-92|共4页
作者
夏泽; 姜贺; 李洪龙;
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作者单位

延边大学农学院;

吉林延吉133002;

延边大学农学院;

吉林延吉133002;

延边大学农学院;

吉林延吉133002;

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正文语种 chi
中图分类 S181.3;
关键词
MS糖; 乳酸杆菌; 生理生化指标; 生物学特性;

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