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食品安全风险预防的国际实践及其借鉴

         

摘要

食品安全风险管理与风险预防的相关工作,国际组织及部分发达国家开展得早于我国.世界卫生组织较早地提出了食品安全风险监测与控制的要求,部分发达国家制定了严格的食品安全制度与技术规范.国际组织及发达国家在控制食品安全风险、预防食品安全事故方面有值得我国借鉴之处.

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