HPLC法测定加工食品中叶黄素的含量

杨文文; 邱静; 高贵; 侯士聪

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[目的]建立一种快速、高效检测加工食品中叶黄素含量的方法.[方法]取5 g加工食品加入10 ml含0.1％BHT的乙腈振荡提取10 min,重复提取1次,混匀提取液,加入NaCl促进有机相与水相分层,3 000 r/min离心3min,有机相经无水NaSO4干燥后,过0.22μm滤膜进高效液相色谱检测.色谱条件为Agilent HC-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以乙腈-水(95/5,V/V)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长446nm.[结果]该方法线性范围良好,在0.5 ～50.0 μg/ml范围内,回归方程为y=1 978.8x-385.97(R2 =0.999 6),添加回收率为93.21％～103.54％.[结论]该方法简单,操作方便,对仪器设备要求低,适用于样品量较大的加工食品中叶黄素含量测定.

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来源
《安徽农业科学》 |2013年第24期|10108-1010910214|共3页
作者
杨文文; 邱静; 高贵; 侯士聪;
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作者单位

中国农业大学理学院;

北京100193;

中国农业科学院质量标准与检测技术研究所;

农产品质量与食物安全重点实验室;

北京100081;

农业部农产品质量与安全重点实验室;

北京100081;

中国农业大学理学院;

北京100193;

中国农业大学理学院;

北京100193;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S509.9;
关键词
叶黄素; 加工食品; 高效液相色谱;

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