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酶法辅助水提马尾松花粉及其成分检测研究

         
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[目的]研究α-淀粉酶和蛋白酶辅助水提马尾松(Pinus massoniana Lamb.)花粉的工艺参数.[方法]以水提物得率为指标,在单因素试验基础上进一步通过正交试验优化了酶法辅助水提马尾松花粉的工艺,并进行了验证试验.[结果]经过超临界CO2萃取技术脱脂后的马尾松花粉利用α-淀粉酶辅助水提,得到的优化工艺为:加酶量2.0%,料液比1∶16,提取温度75 ℃,提取时间3 h,恒定pH值6.0.在优化后的α-淀粉酶水提松花粉提取物中添加蛋白酶进一步水提,得到的优化工艺为:加酶量1.5%,料液比1∶20,提取温度50 ℃,提取时间3 h,恒定pH值7.0.在优化工艺参数下,水提物的得率为51.34%.[结论]为更加合理和充分地利用松花粉资源提供科学依据.

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