纳豆芽孢杆菌发酵米糠提取物的抗衰老作用研究

祁红兵; 陈玉栋; 陈钧

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纳豆芽孢杆菌发酵米糠提取物的抗衰老作用研究

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[目的]考察纳豆芽孢杆菌发酵米糠(RBF)提取物的抗衰老作用,为开发米糠资源提供参考.[方法]选用50只健康的昆明小鼠,随机分为5组,即正常对照组、衰老模型组、高剂量组、低剂量组和阳性对照组,正常对照组注射生理盐水,其他各组分别注射相同剂量的D-半乳糖,持续40 d,而高剂量组、低剂量组和阳性对照组,在注射的同时分别灌胃RBF、RBF5和VE,测定各组小鼠血清和肝组织中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性变化.[结果]3个灌胃组小鼠的MDA含量与模型组相比,均有不同程度减少,而SOD和GSH-Px的活性均有不同程度增强,并且灌服高剂量和低剂量的RBF组小鼠的酶活力恢复至正常水平.[结论]RBF有很好的抑制脂质过氧化和增强抗氧化酶活性的作用,适用于生产保健食品.

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来源
《安徽农业科学》 |2010年第9期|4788-4789|共2页
作者
祁红兵; 陈玉栋; 陈钧;
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作者单位

信阳师范学院生命科学学院;

河南信阳;

464000;

信阳师范学院生命科学学院;

河南信阳;

464000;

江苏大学食品与生物工程学院;

江苏镇江;

212013;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蜂胶;
关键词
纳豆芽孢杆菌; 米糠; 发酵; 抗衰老;

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