表面活性剂协同超声波提取大豆豆荚黄酮的工艺研究

王纯荣; 颜贤仔; 周雯雯

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表面活性剂协同超声波提取大豆豆荚黄酮的工艺研究

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[目的]利用表面活性剂协同超声波提取大豆豆荚中黄酮,并用响应面法(RSM)对该工艺进行优化.[方法]在单因素试验的基础上,选择表面活性剂含量、超声功率和液料比为随机因素进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合设计,采用RSM法分析3个因素对响应值的影响.[结果]表面活性剂辅助超声提取大豆豆荚黄酮的最佳工艺条件为:十二烷基硫酸钠(SDS)含量0.46%,超声波功率125 W,液料比13∶1(ml/g),提取时间50 min.[结论]在此条件下,大豆豆荚总黄酮提取率达到9.75%,与理论预测值基本吻合,说明该优化方法切实可行.

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来源
《安徽农业科学》 |2010年第13期|6906-69086911|共4页
作者
王纯荣; 颜贤仔; 周雯雯;
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作者单位

江西农业大学;

江西南昌;

330045;

江西农业大学;

江西南昌;

330045;

江西农业大学;

江西南昌;

330045;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类大豆;
关键词
表面活性剂; 豆荚; 总黄酮; 超声辅助;

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