混合均匀设计优化微波提取芒果核中多酚类物质的工艺

邱松山; 姜翠翠; 周毓雯

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混合均匀设计优化微波提取芒果核中多酚类物质的工艺

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摘要

[目的]为芒果核中多酚类物质的工业化生产提供理论依据.[方法]以芒果核仁为试材,采用微波辅助乙醇法提取其中的多酚类物质,以乙醇浓度、提取时间、液固比、微波功率为考察因素,采用混合均匀设计法对提取工艺进行考察,并根据多元回归方程得到优化工艺参数.[结果]微波辅助提取芒果核仁中多酚类物质的最佳工艺为:微波功率385 W,乙醇浓度60%,固液比1∶ 16,萃取时间120 s,此条件下,多酚类物质的提取率达8.93%.[结论]采用微波辅助法提取芒果核仁中多酚类物质具有提取效率高、提取时间短、成本低等优点.

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来源
《安徽农业科学》 |2010年第31期|17790-17791|共2页
作者
邱松山; 姜翠翠; 周毓雯;
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作者单位

广东石油化工学院化学与生命科学学院;

广东茂名;

525000;

广东石油化工学院化学与生命科学学院;

广东茂名;

525000;

广东石油化工学院化学与生命科学学院;

广东茂名;

525000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类芒果;
关键词
芒果; 多酚类物质; 均匀设计;

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