不同品种蚂蚁甲壳素与壳聚糖的制备

于小磊; 赵大军

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[目的]研究甲壳素、壳聚糖的制备方法.[方法]以3种干制的蚂蚁为原料,采用EDTA法和盐酸法制备了甲壳素和壳聚糖,采用红外光谱法和化学分析的方法对3种试样进行测定.[结果]蚂蚁是一种优良的制备壳聚糖的原料,尤其是黑蚂蚁可制得相对分子质量较高的壳聚糖.[结论]采用蚂蚁制备甲壳素、壳聚糖的工艺是合理的.

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来源
《安徽农业科学》 |2009年第29期|14363-14364|共2页
作者
于小磊; 赵大军;
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作者单位

辽宁医学院食品科学与工程学院;

辽宁锦州;

121001;

渤海大学生物与食品科学学院;

辽宁锦州;

121001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类糖（醣）;
关键词
蚂蚁; 甲壳素; 壳聚糖; 红外光谱;

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