梨石细胞与石果病

刘小阳; 付金沐; 高贵珍

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梨石细胞与石果病

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讨论了梨果实石细胞与果实品质之间的关系,研究了梨石果病的外观、形态解剖和生理生化症状.结果表明:石细胞是梨果肉中的正常细胞成分,也是梨区别于其他水果的重要特征;石细胞的数量和大小超过该品种的正常范围,则发生石果病,直接影响果实品质;石果病果不仅果畸形,果肉粗糙,口感差,而且可溶性糖、维生素C(Vc)含量下降,有机酸上升,糖酸比低.

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来源
《安徽农业科学》 |2008年第2期|632-633|共2页
作者
刘小阳; 付金沐; 高贵珍;
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作者单位

宿州学院化学与生命科学系;

安徽宿州;

234000;

宿州学院资源与环境科学系;

安徽宿州;

234000;

宿州学院化学与生命科学系;

安徽宿州;

234000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类梨;
关键词
梨; 石细胞; 石果病; 症状;

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