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西安市10种蔬菜中氟污染状况分析评价

         
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[目的]评价西安市郊区蔬菜的氟污染状况.[方法]采用氟离子选择电极法,测定西安市郊区10种蔬菜80个样品中氟含量,按食品卫生国家标准分析评价蔬菜的氟污染状况.[结果]所采集蔬菜样品中氟的检出率为100%,平均含量为0.705 mg/kg,变异系数为86.2%,总体超标率为21.2%,最高含量是最低含量的33.1倍.叶菜类蔬菜中氟的平均含量远远超过茄果类蔬菜中氟的平均含量,是茄果类蔬菜的2.9倍:茄果类蔬菜氟含量无超标现象,叶菜类蔬菜氟含量超标率为42.5%.西安市郊区蔬菜氟污染水平依次是:西郊北郊东郊南郊,超标率分别为35.0%、30.0%、15.0%和5.0%.[结论]重污染地区以栽种茄果类蔬菜为宜.

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