人参安全食效性研究

杜迎刚; 苗青

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人参安全食效性研究

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[目的]为更加合理安全地开发利用人参提供参考.[方法]以吉林白参为材料,以小鼠为试验动物进行急性毒性试验和遗传毒性试验,研究人参的安全食效性.[结果]吉林白参100 g/kg剂量组小鼠2 d后出现活动少、进食少、毛发竖直、眼睛上脸下垂、眼球突出、会阴部污秽、缺乏知觉的中毒症状,以后恢复正常,人参急性毒性LD50＞100 g/kg.人参在高剂量(20.0 g/kg)时可以明显增加小鼠骨髓微核数,在正常剂量下对小鼠骨髓微核数无影响.人参在高剂量(20.0 g/kg)时明显增加了小鼠精子畸变率,但仍较安全;低剂量人参能减少小鼠的骨髓微核数和畸形精子数.[结论]人参在剂量为20.0 g/kg时具有一定的遗传毒性.

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来源
《安徽农业科学》 |2008年第25期|10954-10955|共2页
作者
杜迎刚; 苗青;
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作者单位

山东潍坊科技学院;

山东寿光;

262700;

福建农林大学植物保护学院;

福建福州;

350002;

山东桓台实验中学;

山东桓台;

256400;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类人参;
关键词
人参; 急性毒性; 遗传毒性;

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