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超声辅助提取银杏外种皮多糖工艺优化研究

         

摘要

[目的]研究银杏外种皮中多糖的超声波辅助水提最优工艺.[方法]采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,以多糖得率为评价指标;利用单因素试验和L9(34)正交试验考察超声波作用时间、超声功率、热水浸提时间和水浸提温度对银杏外种皮多糖提取的影响.[结果]各因素影响程度依次为:水浸提温度>水浸提时间>超声功率>超声时间,得到最优组合为:超声时间5 min,超声功率162 W,水浸提时间120 min,浸提温度100℃,在此工艺条件下多糖的提取率达16.529%.[结论]超声波辅助水浸提银杏外种皮多糖能提高提取效率,是一种节能、省时的好方法.

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