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圆菇子实体粗多糖提取工艺的优化

         
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[目的]研究圆菇子实体粗多糖提取的最佳工艺.[方法]以圆菇子实体为材料,通过单因素与正交试验L9(34 )研究浸提时间、料水比、浸提温度及乙醇浓度对粗多糖得率的影响.[结果]单因素试验表明,料水比为1:25时,粗多糖得率最大;浸提温度为70、90℃时粗多糖得率较高,分别为7.8%8.5%;浸提时间为1.5 h时,粗多糖得率最高(8.1%);乙醇浓度为95%时,粗多糖得率最高.正交试验表明,各因素对粗多糖得率的影响由大到小依次为:乙醇浓度>浸提温度>料水比>浸提时间.当料水比、浸提温度、浸提时间、乙醇浓度分别为1:20、90 ℃、2 h、95%时,粗多糖得率最高,为8.76%.[结论]圆菇子实体粗多糖提取的最佳工艺为:A1 B3 C3 D3,即料水比1:20、浸提温度90 ℃、浸提时间2 h、乙醇浓度95%.

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