大豆含硫氨基酸生物合成途径及其关键酶基因研究进展

王莉

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大豆含硫氨基酸生物合成途径及其关键酶基因研究进展

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大豆属高蛋白豆类植物,对人体有着特殊的营养价值,但氨基酸含量不均衡,含硫氨基酸(Cys与Met)含量很少,影响大豆营养价值.传统的分子育种与基因工程法是目前主要用于提高大豆含硫氨基酸的方法.综述了植物含硫氨基酸的生物合成途径,以及途径中各个关键酶基因的研究进展,针对各个基因的不同研究情况,提出各种不同能够提高大豆含硫氨基酸的基因工程方法.

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来源
《安徽农业科学》 |2008年第35期|15349-1535315357|共6页
作者
王莉;
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作者单位

南昌大学生命科学学院;

江西南昌;

330031;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类作物生物化学;
关键词
大豆; 含硫氨基酸; 半胱氨酸; 甲硫氨酸; 硫的同化; 生物合成途径; 关键酶; 基因;

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