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绞股蓝无糖口含片的制备工艺

         

摘要

经过筛选处方和优化工艺,采用湿颗粒法研制了新型绞股蓝无糖口含片,并对其质量进行了评价.结果表明,绞股蓝浸膏粉、甜味剂、清凉剂的用量及润湿剂的浓度等因素对口含片的质量有较大影响.当以70%乙醇作润湿剂,15%绞股蓝浸膏粉、77%甘露醇、4%阿斯巴甜为材料,再添加上述混合料总量的0.1%薄荷脑和3%硬脂酸镁,60 ℃的干燥温度,可制得口感好、有绞股蓝特有风味、表面光滑美观、色泽一致、硬度好、崩解性良好、具有保健功能的新型绞股蓝无糖口含片.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2007年第18期|5559-5561|共3页
  • 作者单位

    江西省天然药物活性成分研究重点实验室;

    宜春学院药品食品研究所;

    江西宜春;

    336000;

    江西省天然药物活性成分研究重点实验室;

    宜春学院药品食品研究所;

    江西宜春;

    336000;

    江西省天然药物活性成分研究重点实验室;

    宜春学院药品食品研究所;

    江西宜春;

    336000;

    江西省天然药物活性成分研究重点实验室;

    宜春学院药品食品研究所;

    江西宜春;

    336000;

    江西省天然药物活性成分研究重点实验室;

    宜春学院药品食品研究所;

    江西宜春;

    336000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 绞股兰;
  • 关键词

    绞股蓝; 无糖口含片; 工艺; 质量;

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