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牛蒡的综合开发及展望

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摘要

介绍了牛蒡的营养和保健功效,讨论了利用牛蒡为原料开发的主要制品,并对牛蒡的开发前景进行了展望.

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2006年第12期|26982702|共2页
作者
檀子贞;
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作者单位

海军工程大学;

天津;

300450;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类多年生;
关键词
牛蒡; 营养保健功能; 牛蒡制品;

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