杀菌对生菜冷藏期间理化品质的影响

著录项

• 来源
  《安徽农业科学》 |2006年第20期|5370-53715379|共3页
• 作者

  焦凌霞; 李刚; 李彬彬; 肖建军;

  展开▼
• 作者单位

  河南科技学院食品学院;

  河南;

  新乡;

  453003;

  河南科技学院食品学院;

  河南;

  新乡;

  453003;

  河南科技学院食品学院;

  河南;

  新乡;

  453003;

  河南新飞电器有限公司;

  河南;

  新乡;

  453002;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 贮藏前检验及准备;
• 关键词

  杀菌; 生菜; 冷藏; 理化品质;