浸钙处理对切分哈密瓜的保鲜效应

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• 来源
  《安徽农业科学》 |2006年第22期|5954-5955|共2页
• 作者

  阮燕晔; 胡美荣; 樊金娟; 张立军;

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• 作者单位

  沈阳农业大学生物科学技术学院;

  辽宁沈阳;

  110161;

  中国科学院微生物所;

  北京100081;

  沈阳农业大学生物科学技术学院;

  辽宁沈阳;

  110161;

  沈阳农业大学生物科学技术学院;

  辽宁沈阳;

  110161;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  钙; 切分; 哈密瓜; 保鲜;