早籼稻农艺性状与米质性状的典范相关分析

杨泽敏; 李玉群; 周竹青

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早籼稻农艺性状与米质性状的典范相关分析

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对5个米质由优至劣的早籼品种的农艺和米质性状作典范相关分析表明,农艺性状直接影响米质性状,表现为穗部性状与粒形、粒长因子正相关,每穗颖花数与出糙率正相关, 说明高产和优质不矛盾.作外观、加工和蒸煮营养品质的典范相关分析表明:米粒长的品种出糙率和精米率较低,米粒短的品种出糙率和精米率较高;出糙率高的品种其直链淀粉含量高,米粒长的品种其直链淀粉和蛋白质含量较低.该研究还发现整精米率与胶稠度正相关,可能是米胶软的品种其淀粉结构的韧性和抗力强,从而导致整精米率高.

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来源
《安徽农业科学》 |2003年第6期|922-924|共3页
作者
杨泽敏; 李玉群; 周竹青;
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作者单位

湖北省武汉市农业局种植业处;

湖北;

武汉;

430023;

河南省平顶山广播电视大学数学系;

华中农业大学生命科学技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类籼稻;
关键词
稻米品质; 早籼稻; 农艺性状; 典范相关;

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