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大豆种子萌发过程中蛋白质,脂肪和淀粉含量的变化

         

摘要

研究表明,大豆种子萌发过程中子叶和幼苗的有机物变化呈负相关,子叶蛋白质,脂肪,淀粉的分解进程具有明显差异,蛋白质,淀粉的变化与脂肪的发变化呈负相关;3大物质的分解与水争酶活力的变化密切相关。

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