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葛根淀粉组份的亲和层析分离

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本文应用交联明胶柱层析方法分离葛根淀粉，得到级份Ａ和级份Ｂ两组分。高碘酸氧化、蓝值及β－淀粉酶水解证明级份Ａ为支链淀粉，级份Ｂ为直链淀粉。葛根淀粉含１８．１％的直链淀粉。葛根支链淀粉平均８．６个连接的已糖单位有连接的分支。

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来源
《安徽农业科学》 |1995年第4期|377-379|共3页
作者
张林维; 张继民;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类各种淀粉的制造;
关键词
葛根; 淀粉; 交联明胶柱层析; 高碘酸氧化;

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