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显齿蛇葡萄多糖的提取及鉴定

         
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[目的]研究张家界巴冲寨发酵型显齿蛇葡萄多糖的最佳提取务件.[方法]采用热水浸提、乙醇沉淀的方法,以提取时间、提取温度、料液比3个因素进行单因素及正交试验,对获得的显齿蛇葡萄多糖单糖组成进行分析.[结果]显齿蛇葡萄的多糖最佳提取条件为95℃、料液比为1∶40(g/mL)、提取1.0h,显齿蛇葡萄多糖提取率为11.26％.单糖组成分析表明,显齿蛇葡萄多糖由Man、GlcUA、Glc、Gal、Xyl组成,Man/GlcUA/Glc/Gal/Xyl的摩尔比(％)为29/10/7/18/37.[结论]通过水提醇沉法可以获得显齿蛇葡萄多糖.

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