纤维素酶法制备海茸抗氧化多糖的研究

邹鹏飞; 杜芬; 魏星; 付雪媛; 杜可欣; 刘楚怡

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纤维素酶法制备海茸抗氧化多糖的研究

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cqvip:选用纤维素酶法制备海茸抗氧化多糖,并设计应用响应面法优化制备工艺。在单因素试验的基础上,选取pH、温度和料液比为自变量,以羟自由基清除活性及超氧阴离子清除活性为响应指标,确定纤维素酶法制备海茸抗氧化多糖的最佳工艺为料液比1∶40(g∶mL),加酶量2%,pH 5,在50℃水浴中搅拌提取2 h。在该试验条件下,超氧阴离子抑制率为(22.28±0.97)%,羟自由基抑制率为(77.64±1.82)%,试验值与预测值相近,说明模型拟合良好,优化工艺准确可行。

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来源
《安徽农业科学》 |2020年第10期|145-147160|共4页
作者
邹鹏飞; 杜芬; 魏星; 付雪媛; 杜可欣; 刘楚怡;
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作者单位

烟台新时代健康产业日化有限公司山东烟台264006;

青岛海洋生物医药研究院山东青岛266000;

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正文语种 chi
中图分类海洋药物;
关键词
纤维素酶; 海茸; 抗氧化活性; 多糖;

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