甘薯预贮愈伤方法及其对贮藏保鲜效果的影响

韦强; 郑丽静; 满杰; 武冬雪

首页> 中文期刊> 《安徽农业科学》 >甘薯预贮愈伤方法及其对贮藏保鲜效果的影响

甘薯预贮愈伤方法及其对贮藏保鲜效果的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

[目的]研究甘薯预贮愈伤方法及其对甘薯贮藏保鲜效果的影响.[方法]以甘薯为试材,开展不同愈伤温度、时间对甘薯愈伤和贮藏期间生理性状的影响试验,进行呼吸强度、伤口愈合率、失重率、发芽率、腐烂率等指标的检测与分析.[结果]适宜的愈伤温度有利于甘薯机械创伤的愈合,降低愈伤和贮藏期间的失重率、发芽率和腐烂率.其中,以愈伤温度24℃处理6 d,或者愈伤温度27℃处理5 d,甘薯的贮藏保鲜效果较好.与未进行愈伤处理的甘薯相比,贮藏至120 d时失重率分别下降了26.05％和35.19％,发芽率分别下降了29.39％和40.92％,腐烂率分别下降了68.78％和64.47％,且均显著优于其他处理(P<0.01).[结论]实际生产应用中,进行大规模甘薯贮藏,建议采用愈伤温度24℃处理6 d的预贮方法.

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2020年第19期|189-193|共5页
作者
韦强; 郑丽静; 满杰; 武冬雪;
展开▼
作者单位

北京市农业技术推广站北京100029;

北京市农业技术推广站北京100029;

北京市农业技术推广站北京100029;

北京市农业技术推广站北京100029;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S509.3;
关键词
甘薯; 愈伤温度; 愈伤时间; 保鲜效果;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 预贮对柑桔贮藏保鲜效果影响的研究 [J] . 胡亮 . 中国南方果树 . 2011,第1期
2. 预温处理对草莓贮藏保鲜效果的影响 [J] . 霍艳林 ,关正君 ,关正萍 . 中国食品工业 . 2007,第009期
3. 采后预温处理对草莓果实贮藏保鲜效果的影响 [J] . 钱玉梅 ,高丽萍 ,张玉琼 . 生物学杂志 . 2006,第002期
4. 预温处理对草莓果实常温贮藏保鲜效果的影响 [J] . 王旭侠 ,钱玉梅 . 安徽农业科学 . 2005,第002期
5. 秦薯5号甘薯营养成分测定及贮前低温处理对贮藏品质的影响 [J] . 杨晓月 ,郜海燕 ,钟迪颖 . 食品与发酵工业 . 2020,第007期
6. 保鲜剂结合气调包装对马陆葡萄贮藏保鲜效果的影响 [C] . Hengfeng Kuan ,匡衡峰 ,Wei zhong . 中国国际农科会暨第九届全国农产品贮藏加工科技交流大会 . 2013
7. 甘薯贮藏保鲜及抗冷性技术研究 [A] . 林婕 . 2016

甘薯预贮愈伤方法及其对贮藏保鲜效果的影响

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅