重庆地区甜樱桃外在和内在品质评价

孙协平; 寇琳羚; 叶霜; 冉卫军; 刘佳馨

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重庆地区甜樱桃外在和内在品质评价

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以重庆地区种植的美早、红灯、早大果和萨米脱4个品种以及来源于山东种植的美早果实为试验材料,分析了果实的横纵径、果重、核重、果肉重、横纵比、可食率以及可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比等参数.结果表明,重庆地区的红灯与美早果实品质较好;重庆地区种植的美早外观品质优于山东地区,而在内在品质上尤其是可溶性固形物含量、可滴定酸含量明显低于山东地区.因此,重庆地区甜樱桃品种引进和选育应侧重果实的内在品质.

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来源
《安徽农业科学》 |2021年第3期|46-4858|共4页
作者
孙协平; 寇琳羚; 叶霜; 冉卫军; 刘佳馨;
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作者单位

长江师范学院重庆408100;

重庆市农业技术推广总站重庆401121;

长江师范学院重庆408100;

长江师范学院重庆408100;

长江师范学院重庆408100;

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正文语种 chi
中图分类樱桃;
关键词
甜樱桃; 重庆; 外在品质; 内在品质;

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