案例与翻转课堂教学法在食品免疫学教学中的应用

杨兴东; 岳宗豪

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案例与翻转课堂教学法在食品免疫学教学中的应用

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食品免疫学课程知识点繁多,内容抽象.为进一步探索案例和翻转课堂教学模式在食品免疫学教学中的应用,以食品质量与安全专业为教学对象,基于在线教学平台,灵活采用2种教学模式,以期构建该课程案例和翻转课堂教学体系,提高教学质量.同时采用问卷调查和期末考核方式,对学生接受2种教学模式的效果进行分析、评估,反思教学过程中需要改善的教学环节,可为各高校食品类专业开展食品免疫学教学改革提供借鉴.

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来源
《安徽农业科学》 |2021年第5期|280-282|共3页
作者
杨兴东; 岳宗豪;
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作者单位

周口师范学院生命科学与农学学院河南周口466001;

周口师范学院生命科学与农学学院河南周口466001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业科学研究方针、政策及其阐述;
关键词
食品免疫学; 教学模式; 案例教学; 翻转课堂教学;

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