何以成商:明清以来徽商学徒的学艺历程与日常生活

戴昇

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明清以来,徽州人通常在十三四岁前后由亲友推荐至他人的店铺做学徒,学习经商。徽商学徒需要遵守店规,并从打杂工作做起。学徒们主要通过模仿、请教与勤加苦练等方式学习经商技艺。学徒学艺期间的物质生活一般较为艰辛清苦,部分学徒会得到少量的薪金,以供应日常支出。学徒学成后,会进阶为店铺的伙计、执事与掌计,同时为以后自己独立经营积累资本与经验。学徒、伙计到达适婚年龄后就会返乡娶亲。徽商学徒的学艺历程既受商业经济对商人素质要求提高的影响,又蕴藏着紧密的血缘、地缘关系。徽商学徒具有共性的学艺历程与日常生活,为人们探究明清商人的职业培训提供了关键线索。

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来源
《安徽大学学报：哲学社会科学版》 |2021年第1期|15-24|共10页
作者
戴昇;
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作者单位

上海师范大学历史系;

上海200234;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 K295.4;
关键词
徽商; 徽州; 学徒; 学艺; 日常生活;

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