不同暂养方式和密度对河蟹成活率的影响

姜爱兰; 吴春; 王信海; 王宣朋; 张高伟; 王腾

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不同暂养方式和密度对河蟹成活率的影响

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中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹,是一种在淡水中生长,海水中生殖繁衍的洄游性甲壳类动物,主要分布在我国东部各海域及通海的河流和湖泊中。其肉质细嫩、味道鲜美,被视为水中珍品,深受广大消费者的青睐。河蟹属于季节性水产品,一般每年的9—10月集中上市销售,此时的河蟹为生殖蜕壳的尾期,有部分正准备蜕壳,刚刚蜕壳完成的河蟹也正处在软壳阶段,肌肉不充实,蟹黄不饱满,水分含量高,商品价值低。如果进行冬季暂养,待其性腺发育成熟、肌肉充实且膏肥黄多时销售,可避开秋季河蟹集中上市期,延长上市时间,调节市场供求矛盾,提高河蟹反季销售带来的经济效益。

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来源
《水产养殖》 |2022年第2期|56-57|共2页
作者
姜爱兰; 吴春; 王信海; 王宣朋; 张高伟; 王腾;
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作者单位

江苏省农业科学院宿迁农科所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中国农业经济;
关键词
市场供求矛盾; 甲壳类动物; 上市期; 蜕壳; 生殖繁衍; 大闸蟹; 河蟹;

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