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毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究

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通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素C、可溶性固形物、锌含量等营养成分含量的测定,比较分析了两者竹笋品质的变化情况。结果表明:施肥能有效提高竹笋中游离氨基酸、总黄酮、可溶性固形物和维生素C的含量,不会影响竹笋的营养品质和利用价值。

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来源
《竹子学报》 |2007年第3期|28-31|共4页
作者
程平; 彭九生; 王海霞;
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作者单位

江西省林业科学院;

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正文语种 chi
中图分类玉米（玉蜀黍）;
关键词
毛竹; 增产剂; 竹腔施肥; 竹笋; 品质;

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