基于点击化学的蛋白酶修饰及其应用

邵奕文; 王强; 余圆圆; 王平; 袁久刚; 范雪荣

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基于点击化学的蛋白酶修饰及其应用

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以葡聚糖为修饰剂,通过点击化学反应修饰蛋白酶(Savinase),增大蛋白酶分子量,从而更好地应用于羊毛生物法防毡缩加工.通过SDS-PAGE凝胶电泳、圆二色谱法和荧光光谱法考察蛋白酶修饰前后的结构变化,并测定其酶学性质和酶促动力学参数.结果表明,修饰后蛋白酶分子量明显增大,二级结构有所变化,酶与底物亲和力略有降低,但温度和pH值对酶活的影响情况相似.在羊毛防毡缩整理加工中,修饰蛋白酶处理的羊毛织物毡缩率满足"机可洗"标准,但强力损失明显减小.

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来源
《生物学杂志》 |2019年第3期|100-103|共4页
作者
邵奕文; 王强; 余圆圆; 王平; 袁久刚; 范雪荣;
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作者单位

江南大学生态纺织教育部重点实验室,无锡214122;

江南大学生态纺织教育部重点实验室,无锡214122;

江南大学生态纺织教育部重点实验室,无锡214122;

江南大学生态纺织教育部重点实验室,无锡214122;

江南大学生态纺织教育部重点实验室,无锡214122;

江南大学生态纺织教育部重点实验室,无锡214122;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酶工程;
关键词
蛋白酶; 葡聚糖; 点击化学; 化学修饰; 羊毛防毡缩;

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