基于高通量测序分析豆粕发酵过程中细菌群落结构及多样性

王格; 董胜奇; 张涛; 葛向阳

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基于高通量测序分析豆粕发酵过程中细菌群落结构及多样性

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为分析豆粕发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用MiSeq高通量测序技术检测2批发酵豆粕中细菌的16SrRNA基因V3-V4高变区序列,比较发酵0、24、48h时细菌群落的差异。结果显示:在属水平上,发酵豆粕中的主要优势菌属(≥1.0%)为芽胞杆菌属(Bacillus)、乳酸杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella)、乳球菌属(Lactococcus)、乳酸片球菌属(Pediococcus);随发酵进行芽胞杆菌属相对丰度逐渐降低,乳杆菌属相对丰度先升高后趋于稳定;2批豆粕在整个发酵过程中细菌群落结构变化相似,发酵后期细菌群落结构均趋于稳定;结果表明豆粕发酵过程中微生物群落结构变化是相对稳定的。

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来源
《华中农业大学学报》 |2018年第5期|89-94|共6页
作者
王格; 董胜奇; 张涛; 葛向阳;
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作者单位

华中农业大学生命科学技术学院;

湖北邦之德牧业科技有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S188.4;
关键词
豆粕; 发酵; 高通量测序; 细菌群落; 多样性;

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