复合菌种固态发酵饲料的工艺优化

阮萍; 黄威; 李铁柱

首页> 中文期刊> 《长春大学学报》 >复合菌种固态发酵饲料的工艺优化

复合菌种固态发酵饲料的工艺优化

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以玉米粉和豆粕为底料,采用复合菌种进行固态发酵。在单因素实验的基础上,确定接种量、发酵温度、发酵时间作为实验参数。以可消化粗蛋白含量作为指标,利用正交实验对发酵条件进行优化。结果表明,最佳发酵参数为接种量1%、发酵时间3d、发酵温度30℃。在此条件下,发酵产物中可消化粗蛋白含量为29.58%,较初始物料提高了57.09%。

著录项

来源
《长春大学学报》 |2017年第4期|33-37|共5页
作者
阮萍; 黄威; 李铁柱;
展开▼
作者单位

吉林农业大学食品科学与工程学院;

吉林省农业科学院农产品加工研究所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类发酵工艺;
关键词
复合菌种; 发酵饲料; 正交实验; 可消化粗蛋白;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 多菌种固态发酵饲料中赖氨酸发酵的探讨 [J] . 刘复军 ,刘中深 ,王良 . 齐齐哈尔大学学报（自然科学版） . 2012,第001期
2. 多菌种分步固态发酵果渣生产菌体蛋白饲料的工艺优化 [J] . 陈娟 ,王治业 ,魏甲乾 . 中国酿造 . 2014,第003期
3. 复合益生菌发酵饲料菌种配伍筛选 [J] . 尹丽 ,许婷婷 ,陈美杏 . 玉林师范学院学报 . 2020,第3期
4. 复合菌种发酵剂发酵饲料工艺参数研究 [J] . 张楠1 ,李雪平1 . 中国饲料添加剂 . 2019,第005期
5. 复合菌种发酵剂发酵饲料动力学研究 [J] . 张楠1 ,李雪平1 . 中国饲料添加剂 . 2019,第006期
6. 白玉菇菌糠营养成分分析及其发酵饲料制备工艺优化研究 [C] . LIN Biao-sheng ,林标声 ,LUO Mao-chun . 福建省科协第十四届学术年会分会暨2014年福建省食用菌学会学术年会 . 2014
7. 复合菌种生物发酵饲料的研究与应用 [A] . 卢宗梅 . 2015

复合菌种固态发酵饲料的工艺优化

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅