豆渣中提取的维生素E对大鼠运动中骨骼肌的影响

白雪松

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豆渣中提取的维生素E对大鼠运动中骨骼肌的影响

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通过响应面优化确定豆渣中维生素E的提取工艺,证实豆渣中维生素E对运动中的微运动损伤作用。通过大鼠实验确定微损伤作用。结果显示确定豆渣中维生素E的提取工艺为:提取温度67.78℃,提取时间100.30min,提取料液比为1:2.37,在此工艺基础上,豆渣中维生素E浓度为8.32μg/100g。此外,通过大鼠实验证实维生素E给药的大鼠运动中可延缓机体MDA的增加,保持较高的SOD活性。维生素E对预防大鼠运动中的微损伤有着重要作用。

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来源
《长春大学学报》 |2015年第12期|60-66|共7页
作者
白雪松;
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作者单位

黄山学院体育学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类运动医学;
关键词
维生素E; 微运动损伤; 大鼠实验; 提取工艺;

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