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蔬菜中镉、铅、锌的含量及分布规律分析

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用微波消解、石墨炉赛曼原子吸收光谱仪分析了镉、铅、锌在蔬菜中的分布情况。首先分析了蔬菜中的镉、铅、锌含量,结果表明,叶菜类蔬菜含Cd和Pb量较高,根茎类蔬菜含Zn量较高。接着进一步分析了蔬菜不同部位的镉、铅、锌含量,结果表明叶片部位含镉、铅较高,而锌则较多地存在于叶菜类的茎梗部。

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来源
《长江蔬菜》 |2008年第20期|31-33|共3页
作者
唐文; 吴颖; 刘琰青;
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作者单位

1. 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 2. 上海应用技术学院香料研究所;

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正文语种 chi
中图分类蔬菜园艺;环境植物学;
关键词
蔬菜; 重金属; 含量; 分布;

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