观赏蔬菜种质资源及其在都市农业中的应用

杨新华; 曾祥胜

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随着我国经济的发展，城乡一体化以及现代化大都市的崛起，都市农业、观光农业在全国各地悄然兴起，人们开始对每天必需的蔬菜的“多样性”、“观赏性”提出新的要求。于是，“观赏蔬菜”应运而生。根据对蔬菜含义的广义理解：“一切可用来佐餐的植物总称”，许多观赏植物，茉莉、桂花、菊花、槐、木槿等，其花器官也作为餐桌上的美味佳肴，这一类群有学者称之为“食用花卉”，但在广义上，也应该划归观赏蔬菜的范畴。根据观赏植物的含义：“具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物”，可以将观赏蔬菜界定为“具有一定观赏价值，且可作为佐餐食用，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物总称”。

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来源
《长江蔬菜》 |2008年第4期|4-7|共4页
作者
杨新华; 曾祥胜;
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作者单位

武汉市农业学校,430043;

武汉市农业学校,430043;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业经济;
关键词
观赏蔬菜; 都市农业; 种质资源; 观赏植物; 应用; 食用花卉; 观赏价值; 美化环境;

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