109份辣椒种质资源果实品质的分析与评估

巩雪峰; 陈鑫; 赵黎明; 宋占锋; 李跃建

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109份辣椒种质资源果实品质的分析与评估

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cqvip:对四川省农业科学院园艺研究所收集保存的109份辣椒种质资源的4项果实品质进行了检测与分析。试验结果表明,辣椒素含量范围在1.70~6.10mg/g,色价范围在2.05~28.81,总糖含量范围在13.03~50.69mg/g,干物质含量范围在6.79~25.02g/100g;对辣椒素含量和色价这2项品质指标进行了系统聚类分析,根据遗传距离将109份辣椒种质资源归类为4大群组,其中,第Ⅰ类群为品质极高型辣椒材料共6份;同时,利用隶属函数值分析法,对109份辣椒种质资源的辣椒素、色价、总糖和干物质含量这4项果实品质指标的平均隶属值按由高到低进行了排序,最终综合评估得到品质排名前10位的辣椒种质资源。

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来源
《长江蔬菜》 |2019年第18期|54-58|共5页
作者
巩雪峰; 陈鑫; 赵黎明; 宋占锋; 李跃建;
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作者单位

四川省农业科学院园艺研究所成都 610066;

四川省农业科学院;

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正文语种 chi
中图分类辣椒;
关键词
辣椒种质资源; 果实品质; 聚类分析; 隶属函数值法;

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