磷酸型两性淀粉一步合成反应机理研究

张友全; 童张法; 张本山

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磷酸型两性淀粉一步合成反应机理研究

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通过木薯淀粉与3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵及三聚磷酸钠、磷酸二氢钠/磷酸氢二钠,在不同反应介质、不同酸碱性条件下合成的对比实验,以及三聚磷酸钠在水和水-乙醇反应介质中的各自性质变化测定分析,研究了同时进行阴、阳离子化反应磷酸型两性淀粉一步合成的机理.结果表明:在碱性的水-乙醇介质中,三聚磷酸钠水解可被有效抑制,而以酸酐结构的分子状态存在;用三聚磷酸钠作为阴离子化反应试剂一步合成磷酸型两性淀粉,反应过程中三聚磷酸钠保持酸酐结构、阳离子基团上存在负氧离子是同时引入季铵型阳离子、磷酸型阴离子的关键.

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来源
《高校化学工程学报》 |2005年第1期|42-47|共6页
作者
张友全; 童张法; 张本山;
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作者单位

广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004;

广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004;

华南理工大学轻化工研究所,广东,广州,510640;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类高分子多聚糖;
关键词
两性淀粉; 反应机理; 三聚磷酸钠; 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵;

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