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克鲁斯假丝酵母分批发酵生产甘油的代谢流分布

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采用Candida krusei 分批发酵生产甘油,在碳元素平衡基础上作代谢流分析得知,典型生长阶段(6～12h)形成菌体流量较大,占50%以上,且有12%的乙醇流量,甘油流量较小;典型生产阶段(48～54h)甘油流量增大为42%, 菌体和乙醇流量为0, 有11%的有机酸流量.

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来源
《高校化学工程学报》 |2002年第1期|58-63|共6页
作者
唐军; 蔡水洪; 叶勤;
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作者单位

华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;

华东理工大学化学工程研究所,上海,200237;

华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;

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正文语种 chi
中图分类发酵法制高级醇及多元醇;
关键词
Candida krusei; 分批发酵; 代谢流分布;

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