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寇氏隐甲藻突变株的糖、氮代谢对产油的影响

         

摘要

为了探索在寇氏隐甲藻(crypthecodinium cohnii)突变株的营养生长和油脂积累过程中对碳源和氮源的需求及其影响.通过对照组和5个不同的补糖试验组进行研究,各组经发酵7d收获,并测定生物量、含油量、DHA含量和DHA产量.结果显示各组在发酵培养24 h时,碳消耗量约为22.5%,氮耗约为50%.随着不同时间的补糖,测定碳耗和氮耗虽有小幅度升降,但在144~ 168 h时碳耗、氮耗和碳/氮比基本稳定,各组间差异较小.研究表明,前72 h是寇氏隐甲藻生长的重要时期,当碳/氮比在15∶1左右时补糖最佳;当氮源耗尽时补糖不仅可以促进油脂的产生,而且对DHA的形成也是有利的.

著录项

  • 来源
    《中国粮油学报》 |2014年第11期|65-69|共5页
  • 作者单位

    武汉轻工大学食品科学学院;

    武汉430023;

    武汉轻工大学食品科学学院;

    武汉430023;

    中国科学院武汉病毒研究所;

    武汉430060;

    武汉博特尔油脂科技有限公司;

    武汉430040;

    武汉轻工大学食品科学学院;

    武汉430023;

    武汉博特尔油脂科技有限公司;

    武汉430040;

    武汉轻工大学食品科学学院;

    武汉430023;

    武汉博特尔油脂科技有限公司;

    武汉430040;

    武汉轻工大学食品科学学院;

    武汉430023;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 海洋生物;
  • 关键词

    寇氏隐甲藻突变株; 碳氮代谢; 产油; DHA;

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