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油桐粕蛋白降解菌的筛选鉴定及固态发酵研究

         

摘要

从自然发酵的油桐粕堆肥中分离到1株高效降解油桐粕蛋白的菌株并命名为LYT-1.通过形态学观察、生理生化特征鉴定和16S rRNA序列分析确定该菌株系统发育地位,研究了接种量、温度、初始含水量和时间对该菌株固态发酵油桐粕的影响,并对发酵前后的游离氨基酸组成进行测定.结果表明:菌株LYT-1为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis);其最佳发酵条件为接种量30%、初始含水量60%、发酵温度45 ℃、发酵时间7d.在此最佳发酵条件下油桐粕中氨基态氮含量为40.6 mg/g,较发酵前提高了24.6倍,游离氨基酸总量增加了24.5倍.因此,利用枯草芽孢杆菌发酵能够有效改善油桐粕蛋白的营养结构,提高其应用价值.

著录项

  • 来源
    《中国粮油学报》 |2018年第6期|94-99112|共7页
  • 作者单位

    经济林培育与保护教育部重点实验室;

    中南林业科技大学;

    长沙410004;

    经济林培育与保护教育部重点实验室;

    中南林业科技大学;

    长沙410004;

    经济林培育与保护教育部重点实验室;

    中南林业科技大学;

    长沙410004;

    经济林培育与保护教育部重点实验室;

    中南林业科技大学;

    长沙410004;

    湖南省林业科学院;

    长沙410004;

    经济林培育与保护教育部重点实验室;

    中南林业科技大学;

    长沙410004;

    湖南省林业科学院;

    长沙410004;

    湖南省林业科学院;

    长沙410004;

    湖南省林业科学院;

    长沙410004;

    经济林培育与保护教育部重点实验室;

    中南林业科技大学;

    长沙410004;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 Q939.96;
  • 关键词

    油桐粕蛋白; 筛选; 鉴定; 枯草芽孢杆菌; 固态发酵; 氨基酸;

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