毛蚶碱性蛋白酶水解物中两种抗氧化肽的分离纯化（英文）

李婷菲; 叶斌; 宋丽艳; 于荣敏

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毛蚶碱性蛋白酶水解物中两种抗氧化肽的分离纯化（英文）

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目的:研究毛蚶碱性蛋白酶水解肽的分离纯化及其抗氧化活性。方法:利用离子交换层析、凝胶过滤层析、反相高效液相层析等多种方法分离纯化抗氧化活性肽;利用自动Edman降解测定抗氧化小肽的氨基酸序列。结果:在清除自由基实验指导下,从毛蚶碱性蛋白酶水解物中分离得到了两种小肽:A-Bg1和A-Bh。结论:毛蚶酶解产物可能是一种具有研究开发前景的抗氧化活性肽新来源。

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来源
《中药材》 |2014年第7期|1140-1144|共5页
作者
李婷菲; 叶斌; 宋丽艳; 于荣敏;
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作者单位

1. 广东省食品药品职业技术学校 2. 广东食品药品职业学院 3. 暨南大学药学院;

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正文语种 chi
中图分类动物药;
关键词
抗氧化肽; 毛蚶; 酶解; 蛋白酶; 自由基清除活性;

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